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澎湖著名地形柱狀玄武岩，為熔岩流噴發後遇到海水快速冷卻收縮形成，池西岩瀑尤其能看出熔岩凝結的剎那間動感。

西嶼，為澎湖本島以外最大島嶼，有跨海大橋相連，並保有極為傳統的聚落，二崁尤其知名，幾乎是到澎湖必遊勝地；不過除了二崁聚落，西嶼還有瀰漫歐風的燈塔、古堡，以及去年才開放的營區堡壘、海洋漁場等私房景點，知名度雖遠不及二崁，卻都相當有特色，玩法更是新鮮有趣。
報導╱楊沛騏　攝影╱高大鈞

二崁為台灣第一個經內政部指定的傳統聚落保存區，境內擁有許多保存完善、甚至由硓石古石或玄武岩修繕的百年古厝，一家家相連的特色店家，牆上寫著居民自創，描述生活點滴或男女之情的「褒歌」、創意招牌，使得二崁成為澎湖必訪的知名景點。
不過，在二崁靠海處，其實有處開放不久的私房景點「天和海洋漁場」。為無毒食材健康超市天和鮮物的創辦人劉天和，最早投入經營的無毒事業。為了讓更多人了解無毒漁業、吃的健康，去年才開放遊客參觀。

天和海洋漁場 看魚洗澡

原本我以為這項以教育為主的深度遊程勢必乏味，未料，搭上漁船首站見到「魚洗澡」過程就大開眼界。只見工作人員將箱網裡的魚撈到特製帆布澡池裡，以淡水沖洗，大群魚兒就在裡頭翻騰，濺出驚人水花。船長阿嘉說，澎湖的水純淨無污染，但魚身上都難免有寄生蟲，利用淡水沖洗，寄生蟲便會自然死亡脫離，但洗澡時間必須精準控制在3分鐘內，否則魚也無法承受而死亡。
阿嘉說，因為一次只能洗300多條魚，雖然魚每半個月才洗一次澡，養殖場有上萬條的魚輪替洗，於是每天都得重複洗魚的繁重工作！加上還得自製天然飼料，可想而知為了無毒養殖，漁場人力及成本都很驚人。
此外，這裡也可餵魚、釣魚，漁場有海鱺、紅魽、黃金鯧、石斑等多種魚類，現釣現買，漁場能立即處理宅配到府。最特別的還是和魚群共游，在國外我見過和魟魚及海豚共游的活動，這裡卻是在圈形箱網裡和大群魚兒共游，非常酷！漁場計劃每年4/15~
9/30下午15:00~18:00預約參觀，行程包括品嘗海鮮粥及海味BBQ，費用900元。

東昌營區彈藥庫 工藝精湛

西嶼另一處私房景點則是去年才開放的東昌營區東西堡壘。其中西堡壘不僅入口開始一路都有榕樹夾道，林蔭遮蔽十分涼爽，過去主要做為彈藥庫的建築更令我驚豔。
日據時代建的彈藥庫以玄武岩為建材，切割砌築的精美工藝讓人嘆為觀止，下午造訪，樹梢灑下的光影與建築相映，很漂亮。不過這裡潮濕、多蚊蟲，最好有防蚊措施。
距其不遠的東台古堡，也值得探訪。建於1887年的古堡，採西式砲台建築方式，整體格局呈現ㄇ字型，全塗上灰白顏色，獨特壯觀，頗具希臘風情；同樣具歐風的則是西嶼最南端、建於1874年的漁翁島燈塔，是台澎地區第1座洋式燈塔，已列為二級古蹟，且視野開闊、景色優美，可眺望無垠海面。

柱狀玄武岩 狀如瀑水

而澎湖最知名的柱狀玄武岩地質景觀，在西嶼也看得到。除知名的大菓葉柱狀玄武岩，在池西海邊還能欣賞到極具動感、狀如瀑水的柱狀玄武岩，稱之為「池西岩瀑」。因岩瀑隱於海灣處，從路旁僅能見到一般柱狀玄武岩，須從崖壁下繞過岩彎才能望見，因此多數遊客未能發現。不過，崖下無路通行，必須小心踩在礁岩上行走，以免跌倒。

外垵漁港漁業興隆，居民眾多且房舍漂亮，與傳統漁村景象截然不同。西嶼二崁聚落居民早期為中藥材經營商，賺錢後房舍修築得相當漂亮。二崁聚落的店家門口都有許多創意的圖騰或繪文。

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二崁聚落裡可以見到許多令人莞爾的擺設或招牌。東昌營區彈藥庫為去年才開放的西嶼私房祕境。東台古堡頗有異國氛圍。

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天和海洋漁場每天都要用淡水幫魚群洗澡除蟲。天和海洋漁場引進圈形養殖網在海面形成奇觀。和魚群共游是天和海洋漁場很特殊的體驗。

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西嶼的漁翁島燈塔建於1874年，為台澎地區創建最早的洋式燈塔，現為國家二級古蹟。夏秋石蚵採收季，在漁場可看到海中採蚵景象。

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【風味美食】健康食材 美味安心

參觀天和海洋漁場後，若想嘗健康養殖的鮮魚，又不想等宅配，天和也有每人1800元參觀＋用餐的套裝行程，可在配合的星月灣民宿餐廳享用以漁場食材料理的美食，共8~9道菜的套餐，包括天和在澎湖以當地藻類製成飼料所飼養的海藻豬、海藻雞料理而成的蒜泥白肉及苦瓜鳳梨雞湯，肉質有嚼勁，且無腥味。
魚類除可以吃到尚青的海鱺生魚片外，還能吃到餐廳費時4~5小時料理的功夫菜蜜汁海鱺魚頭，雖只放入醬油、鹽、糖等簡單的調味料，但熬煮到連魚骨都變得酥軟，入口鮮甜；酸菜魚則是以餐廳自製的酸菜佐黃金鯧，魚肉細嫩，酸菜更讓人食欲大開。

無菜單料理 平價實惠

星月灣本身也有無菜單料理，7菜1湯只要220元，適合預算不高的人，前1天預約更只要200元；除了同樣有酸菜魚外，招牌菜還有海菜蝦卷、河豚皮與珠螺雙拼等，因為多是在地食材，味道鮮美，青菜也是餐廳自己無毒栽種的。老闆娘許翠鈴表示，當初與天和也是因為對吃的健康理念相同，雙方才會合作。

海鱺生魚片蜜汁海鱺魚頭

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