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面對農曆七月傳統上因新人避諱結婚，少了婚宴收入的挹注，讓餐飲業面對「非旺季」的考驗。台北飯店業者以「台菜」搶攻商機，即日起至9月13日，推出精選台菜20道全面半價，最低的擔仔麵優惠價只要30元，招牌菜色軟煎溜肉優惠價150元，鹽酥鮮蝦160元，優惠時段為週一至週五、午餐限定。

軟煎溜肉(圖＼台北福華提供)

台北福華蓬萊邨主廚王哲文擁有30多年料理資歷，曾獲聘到法國巴黎、日本等地飯店擔任中餐廳主廚，主廚王哲文專精各式台菜，在傳統基礎上，料理時更追求創新融合，蓬萊邨招牌料理有「地瓜稀飯」、「軟煎溜肉」、「菜脯蛋」、「落地丁香」等。 蓬萊邨招牌菜色「軟煎溜肉」，主廚王哲文以傳統閩菜中常用的手法「溜」來料理，選用豬的小里肌肉，加入養生的紅麴醃製，下鍋快煎調味，在很短的時間內收束湯汁。軟煎溜肉如同其名，入口時軟嫩可口，早年以番茄醬調味並取其色澤，主廚則融入紅麴醬汁，另創改良式做法，軟煎溜肉在一般餐館已相當少見，體驗一下豬里肌肉也能如此美味。
「鹽酥鮮蝦」，先去鮮蝦的泥腸，洗淨、瀝乾後下鍋炸熟撈起，主廚王哲文為使鹽酥鮮蝦嚐起來不會油膩，另起鍋放入蒜末、蔥、辣椒爆香時，完全不加油，略為爆香後再加入鮮蝦炒香起鍋，讓鹽酥鮮蝦有其鮮香滋味，清爽不油膩；正當季的炸小卷絲，裹薄粉之後油炸，嚐起來外酥而內q，此外軟嫩的「乾煎豬肝」，以柳松菇酥炸的「紅燜素菇」，以及炸得酥酥的「落地丁香」，都是蓬萊邨不可錯過的招牌菜色。針對涼夏還特別設計的青草茶、龜苓膏，則適合餐後飲用或品嚐，讓人感受
飯店半價優惠的菜色包括：麻乳滷肉、軟煎溜肉、酸菜豬腸、乾煎豬肝、鹽酥鮮蝦、蚵仔酥、落地丁香、炸小卷絲、皮蛋豆腐、炸豆腐、紅燒豆腐、肉醬茄子、開陽白菜、紅燜素菇、韭菜豆干、櫻花蝦高麗菜、紅燜白靈菇、擔仔麵、青草茶、龜苓膏等二十道，半價專案不能與其他優惠合併使用。