▲阿嬤的巧克力蛋糕（圖／取自《殺時間The lighter house》臉書）
實習記者徐嘉祺／台北報導
藏在士林巷弄的《殺時間The lighter house》咖啡廳，整家店充滿了濃濃的歐洲鄉村味和古董家具，女老闆Sally說，開咖啡店是想圓自己年輕時的夢想。店裡除了咖啡，店裡賣的糕點都具有特色，像是甜點「阿嬤的巧克力蛋糕」就是Sally跟英國婆婆學來的。
Sally表示，婆婆是英國人，有很多的家傳私房料理，所以《殺時間》很多糕點是跟婆婆學的，包括店內招牌「阿嬤的巧克力蛋糕」，最上層是薄薄的巧克力脆片，口感像烤過的厚片土司，而蛋糕咬下去後會有扎實的感覺，雖厚實但不黏口，中間有巧克力醬夾心，散發出濃濃的巧克力香。另外，「酒鬼的提拉米蘇」則是添加比較多的咖啡酒和白蘭地，只要吃一口就可以嚐到濃烈的酒香。
▲整家店充滿了濃濃的歐洲鄉村味和古董家具。(圖／實習記者徐嘉祺攝)
▲兩層樓的老公寓，客人多的話就會開放二樓。(圖／實習記者徐嘉祺攝)
《殺時間》隱匿在有許多畫廊和工作室的巷弄裡，店門口有小陽台，擺放許多盆栽，讓客人還沒走進店裡就可以感覺到充滿元氣。走進店裡會看到老闆許多收藏品外，還可以看到牆壁上掛滿許多畫作，這間店不僅是ㄧ家簡單的咖啡廳，還融合了展覽，每個月都會看到不同的畫作，而畫作的風格也呼應店裡的鄉村氣氛。
「開這家的原因是想圓自己年輕時的夢想。」Sally說，開店是ㄧ種衝動的行為，她只花了兩個月的時間就全部準備好。而店的中英文也很有趣，英文The lighter house是Sally的先生命名，她先生希望每個人在生活中都可以被看到幽默風趣的ㄧ面。而中文名字則是朋友老愛叫她「殺姊」，所以才會取《殺時間》。
Sally平常就很愛烹飪，所以店裡有很多食材都是自己做的，剛開始連麵糰都想自己揉，但是因為供不應求，改成跟一位法國主廚合作。金桔醬和洛神花都是Sally跟朋友合作，全部都是有機食材。Sally認為，糕點的製作方式沒有訣竅，只是追求天然，讓客人可以放心的吃。
▲咖啡上漂亮的拉花。(圖／實習記者徐嘉祺攝)
▲蘋果派的烘培方式是老闆跟朋友學的，試了很多次才有今天的美味。(圖／實習記者徐嘉祺攝)
店家資訊：
地址：台北市士林區中正路213巷19號
電話：02-2888-1100
營業時間：週一 至週日: 12:00 - 21:00 週三公休
價位：40元~240元
顯示詳細地圖
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
留言列表
留言列表
