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江浙主廚許堂仁 紅麴炒飯飄酒香
Oct 2nd 2013, 21:30
江浙主廚許堂仁 紅麴炒飯飄酒香
(
2013/10/02
愛爾達電視
台灣呷透透製作團隊
)
![](http://imgcld.zenfs.com/prod/tw_travel/food1309300031_500.jpg) |
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江浙主廚許堂仁 紅麴炒飯飄酒香 |
![](http://l.yimg.com/f/i/tw/travel/i8/ico_zoom_in.gif) |
古意盎然店內裝潢,古色古香的桌椅擺飾,這裡是位在中正紀念堂附近的一間小館子,古樸的外表可是藏著正宗的佳餚,曾被中國評為十大廚神之一,江浙菜名廚許堂仁師傅,就是這裡的掌門人。
許師傅50年的手藝可不是浪得虛名,店裡的名菜砂鍋鰱魚頭,選用3斤重的鰱魚頭為食材,軟嫩的喉頭肉可是一條鰱魚的精華,配上熬煮3小時製成的雞骨高湯,濃郁的湯頭完全提出了鰱魚的鮮美。
而客人必點的紅麴炒飯,可是老闆從馬祖帶回來的名菜,紅麴不但能降低人體的血脂肪,飄著淡雅酒香的紅麴炒飯,更是結合了健康與美味的的一道佳餚。
店內的一桌一椅,可都是師傅從上海帶回來的古董貨,用心的好手藝,更是吸引眾多日韓旅客來品嚐,想要體驗廚神的手藝,來這裡絕對不會失望。
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