裙擺搖搖180元
搭配香蕉、粉圓、咖啡蛋卷及巧克力醬，滋味豐富。
高雄雪の優俏米屋的雪花冰標榜低脂低糖，且與法式料理餐廳合作，將義法料理元素導入冰品。特別的是以吹雪、細雪、片雪與融雪等4種雪景區分雪花冰的粗細，吃冰感覺也好浪漫。
報導╱顏怡今 攝影╱李友欽
提拉米蘇150元
牛奶雪花細緻，味道香醇濃郁。
雪の優俏米屋總經理凃汝霖說：「希望吃冰也可以很優雅，味蕾能像吃高級料理一般享受食材原味。」這裡的冰磚多半以水果、牛奶等製作，並刻意降低糖份，吃進嘴裡的雪花冰，質地輕盈不黏，部分雖添加了香精，但香氣多半很自然，在嘴裡緩緩散開後，感覺沁涼舒暢。
自製的冰磚有香蕉冰、抹茶、牛奶、咖啡、哈密瓜等口味，依刨製粗細不同，從細到粗區分為吹雪、細雪、片雪和融雪等4種口感。
香蕉純淨雪花用的是最細的吹雪冰，顏色看起來並不雪白，凃汝霖解釋：「不像台灣多數香蕉冰用的是香蕉油，我們是用新鮮香蕉製作的。」刨得細如髮絲，蓬鬆充滿空氣感，一碰舌尖便即消融，幾口之後，淡淡的香蕉甜香盈滿口腔，感覺很迷人。
雪花冰蓬鬆輕飄充滿空氣感。
精緻冰品 價位偏高
而提拉米蘇則是第二細的牛奶細雪冰，上頭灑滿了法國CACAO BARRY可可粉，再淋上巧克力醬，味道香醇濃郁。裙擺搖搖則是將香蕉冰磚刨成略粗的片雪冰，層層堆疊，猶如一件漂亮的蓬蓬裙，吃來口感較綿密，搭配粉圓、咖啡蛋卷及香蕉，有Q有軟有脆，豐富口感頗有趣。
但與一般幾10元的冰品相較，雪の優俏米屋的冰品要價至近100元，宇治金時、酒釀櫻桃等幾款甚至需200元以上，價格貴了許多。
香蕉純淨雪花120元
使用香蕉冰磚，刨得極細，輕盈清香。
宇治金時220元
搭配抹茶凍、白玉湯圓和蜜紅豆，甘香甜蜜。
雪鑽咖啡冰昔90元
用的是最粗的咖啡融雪冰，口感類似奶昔。
空間裝潢高雅，色調頗年輕。
【創意冰品】鹹口味有食趣
雪の優俏米屋與法式餐廳Thomas Chen合作，設計了義大利帕瑪火腿佐哈密瓜球及法國酒釀櫻桃佐綜合莓果與巧克力醬汁2款冰品。
哈密瓜口味雪花冰搭配哈密瓜、薄荷葉及帕瑪火腿，是從義式經典開胃菜的概念延伸而來，滋味甜中帶鹹，冰涼開胃。
而牛奶雪花冰則搭配紅酒釀漬櫻桃、巧克力醬、巧克力餅與莓果凍，滋味也很豐富。
義大利帕瑪火腿佐哈密瓜球180元
法國酒釀櫻桃佐綜合莓果與巧克力醬220元
【美味路標】
高雄市南屏路579號
(07)586-9579
12:00~22:00
V、M 無休
路邊有收費停車格
有話要說 投稿「即時論壇」onlineopinions@appledaily.com.tw
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