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有雪山山脈當背景，讓福壽山農場的大波斯菊花海更顯迷人。

初秋的福壽山農場，最引人矚目的非大波斯菊莫屬；10月中旬前可見的繽紛花海，有著雪山山脈當背景，場面絕美而壯觀。
除了大波斯菊，秋高氣爽的現在，看見雲海的機率也高。
此外，武陵農場的紫色墨西哥鼠尾草，也正值花季，別忘了順道一訪。
報導╱齊佑誠　攝影╱高大鈞

早在中秋連假(9/19~9/22)之前，我就三不五時地在福壽山農場臉書，注意大波斯菊的開花情況，而中秋連假也正是福壽山大波斯菊7~8分開、最美的時候。殊不知，一場天兔颱風攪局，讓花瓣掉落了一大半。我在颱風過境後的上周三來到福壽山，製茶場、果樹觀察區兩大賞花區，新的花苞正慢慢綻放中，雖沒瞧見滿開模樣，卻幸運地遇上大好天氣，清透的藍天下，製茶場花海區後方的雪山山脈，清晰入目，讓這片花田多了一分北國的浪漫情懷。
只不過，面積最大的果樹觀察區花田，成片的花莖被颱風吹倒了許多，今年的看頭不如預期。除了大波斯菊，福壽山現在也正值橘黃色金盞花、玫瑰花花期，在製茶場、宋莊前花圃等地都可見到花蹤，共同演繹初秋繽紛花海詩篇。

靜觀亭日出 精采絕美

造訪福壽山多次，從沒在這兒看過日出；這趟因為天氣好到爆、晚上無光害的天空星星滿天，讓我臨時興起隔天前往靜觀亭看日出的計劃。清晨5點多的福壽山，空氣冷冽，沒有路燈的農場，月光成了最佳照明。
10多分鐘的車程來到景觀開闊的靜觀亭，天空慢慢地出現變化，橘紅的晨曦、耶穌光漸漸出現，雪山山脈也開始染色，原以為5:30就可以看到日出，但因為日出的山頭太高，約6:00才見到日出金光從雪山對面的山頭冒出，等待的時間雖長，但這一刻足以讓所有在場的遊客雀躍莫名。
靜觀亭同時也是一覽雪山、福壽山農場全景，以及梨山一帶最棒的地點。太陽升起後，陽光逐漸照亮眼前山谷美景，原先盤踞於德基水庫一帶的雲海，也被蒸騰逐漸散去，眼前又是一幅繼日出之後空靈絕美的畫面。看完日出，不妨就近前往露營區附近的藍茵湖，這池天然湖泊雖然不大，但卻很有高山湖泊的fu，特別是清晨湖面泛著天光，相當清麗迷人。

景觀木屋 寵物可入住

福壽山的住宿選項非常多，若是帶寵物出遊，只要牠打過狂犬病疫苗，便可一同入住露營區的景觀木屋。這類型的木屋不但規劃有陽台，房內還規劃有大片的落地窗，窗外美景盡收眼底；惟須注意的是此房型分有衛浴、無衛浴兩種，且需自備睡帶。
前進福壽山農場賞花，若還有時間的話，不妨順著台8線往德基方向前進，由公路上眺賞德基水庫，品味這處快被旅人遺忘的絕美景點。此外，建議一定還要順訪武陵農場；目前正值墨西哥鼠尾草花期，在農場入口處、露營區附近都可瞧見大片花蹤；在園區裡的醒獅園、露營區的黃金楓，也已開始變色轉黃，現在前往，除了賞花，還可以賞楓喔！

清晨的藍茵湖，湖面透著天光，相當絕美動人。松廬的鴨掌楓仍未變色，預計11月初轉紅。

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武陵農場目前正值墨西哥鼠尾草花季，可順道一遊。台8線上遠眺德基水庫，也是造訪梨山順訪的好去處。武陵農場往露營區途中，可見野生台灣獼猴。

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初秋的福壽山日出約6點冒頭，靜觀亭是不錯的觀賞點。由福壽山往梨山遠眺，清晨薄霧籠罩，相當迷人。飽滿的高山高麗菜，初秋的現在也值收成期。

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目前是福壽山茶葉採收季節，處處可見採茶女採茶。露營區的景觀小木屋，開放打過疫苗的寵物與主人一同入住。露營區景觀小木屋內部溫馨雅致，分有套房及雅房型二種選擇。

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【風味美食】蘋果入菜 酸香惹味

福壽山農場的餐廳，僅有場本部旅遊服務中心一處；這裡除了一般的點菜或合菜，另提供9菜1湯的水果餐，1桌10~12人份4600元起。師傅強調以農場內當季的水果；如現正值產期的秋香、輕津蘋果，與在地產的山產野味等入菜。其中泰式蘋果雞串，雞肉先炸過再與蘋果串成串燒二度油炸，淋上勾薄芡的泰式酸辣醬，嘗來軟嫩且酸香夠味，蘋果仍保有一定的脆度不過軟。

蘋果燉東坡 軟嫩入味

油亮亮的蘋果燉東坡，以老滷汁燉煮2小時、加入蘋果塊後再蒸上2小時，肥而不膩的東坡肉相當入味，底層鋪的鹽滷高麗菜乾及汆燙的小豆苗，增添口感之餘也有去膩效果，相當好吃。蘋果絲烘蛋，因加了大量的蘋果絲及蝦卵，口感絕佳。水果餐中另有炒蘋果高麗菜、清蒸魚、蘋果燉雞湯等菜色。

蘋果絲烘蛋炒蘋果高麗菜

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