好書讀 就是愛消費

【旅遊摩人琪琪專輯】酸酸辣辣的泰式口味，夏天吃最開胃了！！ 今天來點不一樣的，把皮蛋拿來涼拌～ 曾經有泰式餐廳吃過類似的料理，一盤才2顆皮蛋就要一百多！！ 還是自己動手做最划算了！！

材料: 皮蛋，洋蔥，辣椒，蒜末，香菜，檸檬 調味料: 魚露，泰式甜雞醬，檸檬汁，果糖

洋蔥切細絲或是切細末都可以！！ 洋蔥需先泡冰水，其間需換水2-3次，泡冰水可以去除洋蔥的辛辣味

泰式醬汁： 魚露跟泰式甜雞醬（或是泰式辣椒醬）比例約1:5(魚露1泰式甜雞醬5) ，喜歡酸的，檸檬汁就多加點 喜歡甜味重點就加點糖，喜歡辣，辣椒就多加點， 醬汁可以隨自己喜好調整!! 醬汁調好後就可以加入蒜末，辣椒和香菜末，拌勻即可！

如果不敢吃不熟的皮蛋，可以用電鍋將皮蛋蒸熟即可！！

盤底鋪上洋蔥，擺上皮蛋！

最後再淋上醬汁即完成～
將將，泰式涼拌皮蛋上桌了！

酸酸辣辣的醬汁搭配皮蛋，好爽口好開胃！！

快手料理，輕鬆上桌～ 簡單的泰式涼拌皮蛋，有興趣的朋友一定要試試看！

琪琪：娸娸的異想世界

更多編輯推薦必看：【奇觀特搜】膽小者誤點！世界各國趣味鬼屋餐廳
【明星遊記】雞排妹出遊控制狂？墾丁放空大啖生魚片
【明星遊記】老婆甜蜜愛相隨～陪吳建豪赴非洲做公益
【美食筆記】保證看到會融化！大眼怪竟然跑到咖啡裡？
【夏日輕旅行】嚴選一日遊行程…台南也能這樣玩

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html