Blogtrottr
| udn折扣好康 |
| 折扣好康報：Buy家女的最愛，提供最In的產品訊息、最Hot的逛街指南，與最新的購物折扣資訊。 |
|
 |
Madesmith
Modern handmade. New designers every week.  |
| From our sponsors |
|
|
|
大陸禁奢令 頂級餐廳拚轉型
Aug 16th 2013, 18:38
|
|
麗晶酒店集團旗下的北京麗晶酒店，在大陸高端消費市場占有重要地位；圖為北京麗晶酒店客房。
記者吳雨潔／攝影 |
大陸頒布禁奢令後，當地高級消費市場大受衝擊。其中，北京高級中餐廳業績，至少下降35%，高級飯店面臨收入下滑的壓力。
北京麗晶酒店營運總監George Benney指出，影響最大的是飯店宴會餐飲與高級中餐廳的業績，今年初的尾牙春酒場次已大幅減少。據中國商務部的抽查，高級餐飲企業營業額，北京下降35%、上海則下降超過20%。
北京一位宋姓廚師表示，今年中餐廳的生意，至少下滑35到40%。菜單上，幾乎看不見魚翅、鮑魚等奢華食材。西餐廳因主要客層是外國人，受影響較少。
|
|
禁奢令對大陸高級餐飲的西餐廳市場，影響較小。圖為北京第一家美式牛排的莫爾頓牛排坊。
記者吳雨潔／攝影 |
在禁奢令下，業者紛紛開拓新市場。麗晶酒店集團執行長薛雅萍表示，如下滑最多的宴會，就改成開發會議商機。
在北京擁有麗苑公寓、麗亭酒店等多家飯店的富華國際集團總裁趙勇表示，禁奢令對高級市場的影響，已慢慢恢復。所謂禁奢「不是不能，而是不要浪費。」趙勇說，大陸「還是有商務活動的需求」，像近日興起的度假意識，約有9成的白領階級，會在假日到距離城市約兩小時車程的郊區度假，不僅對飯店的需求增加，希望得到的服務水準也提高。
加上因經濟發展而大量產生的成功企業家，所需要的商務服務，都使大陸飯店市場逐漸回溫。
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
|
 |
|
|
chinjie111 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表
留言列表
