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香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間，是全世界最高的酒店。 城中高聳入雲的下午茶熱點The Lounge & Bar將於9月份與義大利頂級時尚珠寶品牌Damiani合作推出限量下午茶，由一眾專業的廚師團隊為食客呈獻全新系列富創新風格且藝術美感的精致甜點與小食。

鹹食點心、迷你餡餅及各式各樣的甜點，於現今香港下午茶中比比皆是，要令到香港麗思卡爾頓下午茶餐飲體驗提升至更高層次，別具氣派，酒店特意與一些世界最享負盛名的珠寶品牌合作，讓The Lounge & Bar的廚師團隊透過獨特和珍貴的珠寶首飾，誘發創作靈感，如藝術家般製作匠心獨運的美食，突顯當中永恆的優雅和時尚風格。
香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總主廚駱育文（Richard Long）道︰「Damiani的珠寶首飾全以人手製作，為近百年來最優質的義大利珠寶，對每項細節一絲不苟，跟麗思卡爾頓的『職業藝術』理念十分吻合。酒店每位紳士淑女就如熱情的工匠和藝術家一樣，為客人締造一生難忘的美食體驗。」

香港麗思卡爾頓酒店的廚師團隊從Damiani 的「Belle Epoque」系列中取得靈感，精心炮製的朱古力吊墜，模仿略帶復古味道以紅寶石點綴的十字架項鍊。
廚師團隊同時採用了豔麗奪目的顏色如玫瑰金、橙色鑽石以及紅、黃、藍和綠色的寶石，幻化成形形式式的美味小吃，當中包括富五層質感的limoni香茶蛋糕、金黃西西里開心果、野莓牛角包及番茄馬丁尼果凍。
戒指是高級珠寶中不可或缺的一環，因此廚師團隊還打造了Illy巧克力奶油塔，仿照「Gomitolo」系列中紋理縱橫交錯的經典指環。最後，更以Damiani標誌創作出優雅的迷人的圓心吊墜，構成一個時尚富品味的下午茶。
Damiani限量下午茶將於2013年9月1日至30日下午3時至6時供應，定價為每位港幣388元，或每兩位港幣618元。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong
圖片提供：The Ritz-Carlton Hong Kong

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