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The One南園的飯店區，坐擁大片草原綠意，悠閒風情無所不在。

對於新竹新埔的印象，一般人多停留在九降風吹起後的曬柿餅，其實在夏天，旅遊樂趣也非常多；比如現在就是探賞獨角仙、蝴蝶的最佳時節，數量之多絕對讓你瞠目結舌。此外江南風園林之美，以及入住高貴不貴的飯店，更讓人加深對新埔小鎮的旅遊印記。
報導╱齊佑誠 攝影╱高大鈞

很少飯店會在暑假推出4折起的住房優惠，況且還是我心目中優質的飯店The One南園。開車行過蜿蜒的山路，來到這間我2年多前曾到訪過的江南風旅店，私人管家領著我走過飯店特意規劃的桂竹林步道，至大廳辦理入住手續後，身心放鬆、靜謐的悠閒度假感，旋即展開。
The One南園依風、花、雪、月4等級規劃了20間客房，其中只有2間的月字廂房有私人庭園。帶點日式禪風的房間，使用的杯、碟等都是自家設計的文創商品，黑色觀音岩打造的乾濕分離浴室，均規劃了大澡缸，備品則選用歐舒丹，特別的是MINI吧的飲料、啤酒，都可無料享用。

新登場SPA 舒緩身心

房間數雖少，提供的服務、設施一點兒也不含糊；除了私人管家、1泊2食概念外，以紅磚、檜木等建材打造的建築空間，大落地窗、花窗均借景戶外的大片草原森林綠意，廊道上隨處擺放了亦是造景、也可使用的古董家具，3樓的公共空間富貴齋，房客在古董桌椅上下棋、泡茶之餘，每晚20:00，還可邊吃西瓜、邊聽場復古黑膠音樂會；隔天早上7:30還可在草原上來場大地瑜伽。
去年底剛登場的Wellness SPA館，也維持一貫的禪風及低調奢華；芳療師會先以水晶缽共振，藉由聲波讓人離塵歸零，再以花朵、檸檬等植物進行足療，之後全身以精油紓壓按摩，讓人感受身心靈的全然放鬆。
而The One南園接手經營的江南風園林，也時時推出新造景、新設施。這處落成於1985年、動用全台百位匠師打造的園林，小橋、流水、亭台樓閣，將中式庭園之美展現得淋漓盡致。今年夏天還引進摺紙藝術，除了水塘中可見到大型的紙天鵝造景，在南樓2樓前廣場還可見到一串串隨風搖曳的紙柿子，有興趣的話也可自己動手摺個紙柿子，參與這場「風水吉柿」盛宴。

獨角仙大軍 7月限定

這趟新埔小旅行，讓我激賞的還有九芎湖的陳家農場。佔地約3公頃，有著綿延草坪、人工湖的農場，以經營餐廳、種植梨子等水果為主業，目前不但是水梨產季，同時也是獨角仙、蝴蝶季節。
園區裡因種有上百棵的光臘樹，每年7月吸引成百上千的獨角仙於樹幹上吸取樹汁。我到訪時發現每棵樹上都有十數隻獨角仙，有的安靜覓食、有的則忙著交配，公獨角仙兩兩相遇時，還會上演全武行，昆蟲間的生活百態，在這裡完全展現。不過樹林裡，蚊蟲多，做好防蚊措施是一定要的。
除了獨角仙，陳家農場也因種有大片的蜜源植物，7、8月同樣吸引無數各色斑蝶採蜜。當遊客靠近蜜源植物時，只見群蝶亂舞，數量之多令人咋舌。相當適合親子同遊的陳家農場，也推出擂茶(150元)、搗米齊粑等DIY(130元)，親子間齊力完成的在地美食，美味更加分。

陳家農場的擂茶DIY，深受小朋友喜愛。紛飛的粉蝶也是陳家農場夏天引人的特色。

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光臘樹上也可發現鍬形蟲。7月是獨角仙大發生期，陳家農場裡處處可見。芳療師力道十足，精油紓壓按摩後，讓人身心靈全然放鬆。

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水塘的紙天鵝，是The One南園今夏最新造景。在南園曲橋上，低頭可見園區裡的幸運物天鵝。南樓2樓前廣場掛滿一串串摺紙柿子，有興趣的話也可動手摺、並親自掛上去。

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【風味美食】創意料理 精緻可口

The One南園1泊2食的拾饌晚餐(非房客1980元＋10%)，選用在地與進口高檔食材結合，9/15前推出的季節創意料理中，6道前菜、搭配主菜2選1，不但料理精緻、排盤也精美，用餐時還有約30分鐘的古箏表演，無比極致。

嫩煎牛小排 軟嫩多汁

前菜中首先登場的是客家水潤餅搭配手工豆腐乳，取代麵包奶油；令我驚豔的還有以綠竹筍刨成薄片，包上醉雞的枸杞筍衣醉雞；以及碩大的嫩煎北海道生甘貝佐綠蘆筍汁；明蝦米麻糬佐芒果油醋，則適時以水果的鮮甜中和口感；而以新埔百年的錦興豆腐搭配時蔬，熬製的豆腐花菇雞湯，湯清、豆腐香而扎實，真的好喝極了。
主菜為嫩煎海苔牛小排、嫩煎圓鱈佐芝麻香煎米餅2選1；我選用的牛小排，以日本九州海苔包上美國牛小排煎烤後，不做任何調味僅淋上煎烤時流溢出的肉汁，沾上帶點甘甜的夏威夷紅鹽享用，滿嘴的幸福感，至今仍讓人回味呢！

嫩煎海苔牛小排嫩煎北海道生甘貝佐綠蘆筍汁

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