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日式海鮮串燒 當日現撈烤上桌
Oct 7th 2013, 21:30

日式海鮮串燒 當日現撈烤上桌

愛爾達電視 ( 2013/10/07 愛爾達電視 台灣呷透透製作團隊 )

日式海鮮串燒 當日現撈烤上桌

離開了台北市區，在宜蘭的礁溪這邊，不用擔心吃到的海鮮新不新鮮，因為現撈仔的食材可是這邊的基本，每天從大溪漁港新鮮現購的海鮮，你怎麼能錯過這一番的美味呢？

簡單處理過的海鮮，沒有經過繁複的料理手續，現殺現切的章魚腳，沾一點店家特製的醬料，微辣的醬料帶出了海鮮的甜味，Q彈的章魚肉咬在嘴中，彷彿還在活動一般，簡單而爽口的料理，大口大口咬下實在是過癮。

除了生吃海鮮之外，在簡單的炭火燒烤之下，也能呈現出另一面的風貌，剖半的明蝦上面灑上明太子醬，經過高溫炭烤之後，原本鮮甜的明蝦，和明太子的鹹香結合，展現出另一種層次的風味，充滿嚼勁的明蝦加上脆彈的鱈魚卵，雙重口感在口中一次爆發。

新鮮現撈的美味不怕人吃，在礁溪的炭烤小店，不但忠實呈現海鮮的鮮美，還有更多的隱藏版美食等著被發現。

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