入口處的復古牌樓，不但是夜市的象徵，也見證了30 多年來的在地夜市人生，位於南雅東路與南雅南路一段口的湳雅夜市，因為鄰近板橋後站，又有「板橋觀光夜市」之稱，長長的街道上，攤位排列整齊，小吃林立，吸引不少美食饕客，古早味油飯、蚵仔煎、排骨酥湯，還有爆漿小籠包、臭豆腐、麻油雞，都是到此一遊的必嚐小吃。
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排骨酥湯50元／冬瓜與排骨激盪出清爽湯頭。
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懷念排骨酥湯由親切的老闆娘坐鎮，賣的是1974年至今風味不變的古早味，在大蒸箱裡蒸騰著的排骨酥湯，使用當天現宰的新鮮豬肉，以胡椒、醬料醃至入味後裹粉油炸，再和冬瓜一起放入陶瓷古早碗燉上一個半小時，成就湯清味甜好滋味。
DATA
地址：新北市板橋區南雅東路20號
電話：（02）2966-1400
營業時間：18：00～凌晨01：30
公休日：不定
席位：40席
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麻油雞塊90元／湯濃肉大塊，入口濃洌酒香中溢出麻油及老薑香氣。
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王記好吃麻油雞就連夏日夜晚也一位難求，攤子上2大鍋麻油雞交替爆香現炒，讓現煮麻酒雞熱騰騰上桌，招牌雞腿尺寸驚人地伸出碗面，為了方便食用，還提供拋棄式手套，方便客人手持雞腿，大口吃肉，Q彈紮實的土雞肉沾古早味醬油膏最是對味。
DATA
地址：新北市板橋區南雅東路15號前
電話：（02）2968- 6299
營業時間：19：00～凌晨01：00
公休日：無
席位：30席
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豬血湯40元／切得大塊的豬血滑嫩無腥味，搭配富有咬勁的大腸，料多實在。
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眼鏡仔豬血湯這一攤也是許多人回憶裡的老店味道，從1972年累積至今的實力和風味，儘管只是一碗簡單的豬血湯，從選料、處理、煮製、調味都有其堅持，滿滿一碗的豬血和大腸，將濃郁的風味煮融入熱湯之中，清湯重味，滋味美妙。
DATA
地址：新北市板橋區南雅東路27號
電話：（02）2960-0011
營業時間：24小時
公休日：無
席位：20席
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蚵仔煎50元／邊緣薄粉煎得酥香，佐以大朵蚵仔及獨家醬料，成就招牌古早味。
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蚵仔之家從小攤起家，原本只賣蚵仔麵、蚵仔湯，41年來越賣越多元，將蚵仔類小吃發揚光大，從蚵仔煎、蚵仔酥到蚵仔餃應有盡有，成為湳雅夜市辨認度最高的一攤，既能吃飽也能吃巧，炸得酥香的蚵仔酥更是外帶佐酒的最佳消夜。
DATA
地址：新北市板橋區南雅東路79號
電話：（02）2960-1089
營業時間：5：00～凌晨02：00
公休日：不定
席位：80席
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小籠包80元／湯汁微微滲進表皮，一口咬下，爆漿噴汁滿足饕客挑剔的味蕾。
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板橋小籠包蒸騰著麵皮與肉餡交融的香氣上桌，入口皮Q汁多卻不膩的境界，關鍵在於採用饅頭的做法，混合自然發酵的老麵與新麵揉製麵皮，蒸出白白胖胖的紮實Q彈，內餡豬肉肥瘦比3：7，再融入高湯凍及三星蔥，打造入口爆漿的驚喜。
DATA
地址：新北市板橋區南雅東路77號
電話：（02）2967-7818
營業時間：15：30～凌晨01：30；五六15：30～凌晨02：00
公休日：二
席位：90席
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臭豆腐（小）40元／外表酥脆，內層小孔吸滿醬汁，讓人回味。
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好味道臭豆腐華燈初上，夜市一隅的巷內小攤透出暖黃燈色，攤前大排長龍的人客全都聞「香」而來，方正臭豆腐十字對切成小塊後費時炸出酥香，由於油溫高，保證從第一口到最後一口都還酥脆，而且爽口不油膩，每一塊都外酥內含汁。
DATA
地址：新北市板橋區南雅東路77號旁巷子內
電話：0916-336-477
營業時間：17：00～24：00
公休日：不定
席位：20席
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