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【世界旅館情報】港島香格里拉大酒店與Nespresso攜手合作 率先獨家推出Crealto咖啡
Aug 15th 2013, 13:34
【世界旅館情報】港島香格里拉大酒店與Nespresso攜手合作 率先獨家推出Crealto咖啡
( 2013/08/15 Yahoo!奇摩旅遊 翁健偉 )
為慶祝Crealto Grand Cru凱旋回歸,港島香格里拉大酒店與Nespresso聯手於二零一三年九月一日至十四日期間,率先獨家推出這款限量版咖啡。
Crealto,起源自「createur」及「alto」的結合,是義大利語「alta cucina」的意思,即高級美饌。密封於白色配以啡色雲石紋的咖啡粉囊中,Crealto 令人聯想到名廚為美饌而精心設計的伴碟裝飾,其精緻包裝盡顯優雅格調。Crealto 由來自中南美及印尼的 Arabicas 咖啡豆,經水洗後混製而成 ,強度為8(1至10強度指標)。由於咖啡品種多樣,因此能夠經長時間烘焙且避免過度烘焙,並讓所有香氣混合至和諧完美,於調製 Crealto 時溢出陣陣醇厚的烘烤香,令人齒頰留香/回味悠長。其獨特個性令馥郁香氣完全得到釋放。Crealto 可以濃縮咖啡(40毫升)享用為佳,亦可用以調製牛奶食譜,滴滴牛奶令 Crealto 散發出細膩的堅果香。若以此調製 cappuccino,更可品嚐到野果仁的清香。 賓客除可品嚐香醇柔滑的咖啡外,更可細味一系列以咖啡精製而成的美味菜式及巧克力。傲踞酒店頂層56樓的珀翠餐廳總廚Frederic Chabbert、及甜點大廚Claude Guerin從馥鬱芬芳的Crealto中取得靈感,運用無窮創意炮製出全新菜色。
珀翠餐廳供應的菜色,包括Crealto煮鴨肝配櫻桃及大黃咖啡汁, Crealto烤鴨胸配焦糖咖啡杏仁及牛奶咖啡甜點。高美食店亦推出每件價值港幣20的元「Crealto馬卡龍」、及「Crealto榛子脆巧克力」,和每盒價值港幣360元、或每件價值港幣30的元「Crealto 巧克力條精選」。 Chef Chabbert表示:「我很喜歡咖啡。經過與Nespresso多番的討論和研究,我們創製出這些特色美饌,將咖啡的精髓融入各款菜色當中,把法式餐飲體驗昇華到更高的層次。」 如需更多資訊,請瀏覽官網:www.shangri-la.com 圖片提供:香格里拉酒店集團
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